해외 스포츠 사이트 생산자를 구출하세요!
이제 DEAN & DELUCA 해외 스포츠 사이트 컬렉션에서 "REACH STOCK" 재료를 구입하실 수 있습니다
“Social Kitchen TORANOMON”의 젊은 셰프들의 협력으로 4월 24일부터 판매 시작
주식회사 USEN
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USEN-NEXT GROUP 산하 USEN Co, Ltd(본사: 도쿄도 시나가와구, 사장: 타무라 마사요시, 이하 회사)가 운영하는 전문 요리사가 이용하는 음식 배달 서비스 REACH STOCK이 DEAN & DELUCA와 협력하여 2021년 4월 24일(토)부터 판매할 해외 스포츠 사이트 제품 개발에 나섰습니다
구체적으로, 레스토랑 요리를 캔을 따는 것만으로 쉽게 즐길 수 있는 해외 스포츠 사이트 컬렉션의 일환으로 레시피 개발 당시 제공된 재료를 사용하여 해외 스포츠 사이트 3종을 출시할 예정입니다
``소셜 키친 TORANOMON''의 셰프 3명이 코로나 바이러스 전염병의 영향으로 레스토랑, 호텔 등으로 배송 목적지를 잃은 수산물 레시피를 개발했습니다 지금까지 '소셜 키친 TORANOMON'과 'REACH STOCK'이 메뉴와 상품 개발에 참여해 왔지만, 해외 스포츠 사이트 제품 개발에 참여하는 것은 이번이 처음이다
가정에서 쉽게 즐길 수 있는 해외 스포츠 사이트 식품을 만들어 고객에게 전달함으로써 식재료의 새로운 소비 기회를 창출하고 생산자를 지원하고자 합니다
깡통을 열고 레스토랑 요리로 쉽게 만들어 보세요
일반적으로 레스토랑에서 사용했지만 유통 및 소비 기회를 잃은 해산물을 주웠고, 신형 코로나 바이러스 구호 프로젝트 'SEAFOOD RESCUE U PROJECT'(*2021년 3월 말까지)의 일환으로 프로젝트에서 제공한 가리비, 방어, 참치를 조리하고 해외 스포츠 사이트으로 만든 세 명의 독특한 요리사에게 제공했습니다 모두 정통 레스토랑 요리를 쉽게 즐길 수 있습니다 와인이나 사케 등의 술과 함께 안주를 먹고 싶을 때 식료품 저장실에 보관하거나 선물로도 좋습니다 일상의 다양한 상황에서 손바닥 크기의 '잔치'를 간편하게 즐길 수 있습니다
SEAFOOD RESCUE U 프로젝트란 무엇입니까
'REACH STOCK'과 농림수산부의 공동 프로젝트인 'SEAFOOD RESCUE U PROJECT'는 셰프들이 수산물을 활용한 신제품과 메뉴를 개발하게 함으로써 코로나바이러스 대유행으로 어려움을 겪고 있는 수산업 운영자를 지원하는 프로젝트입니다 출하량이 감소한 국내 수산물을 활용한 레시피 개발을 위해 요리시험용 수산물 비용을 농림수산부로부터 보조금을 위탁받을 수 있는 제도를 마련했습니다
*2021년 3월 말까지
딘앤델루카 소개
Dean & DeLuca는 전 세계의 맛있는 음식을 모아 놓은 엄선된 식품점입니다
1977, 조엘 딘(Joel Dean) 및 조르지오 델루카(Giorgio DeLuca) 작성
모든 것은 뉴욕 소호에 있는 시장 상점에서 시작되었습니다
일본에서는 2003년 도쿄 마루노우치에 오픈했습니다 현재 일본에는 17개의 마켓 매장과 36개의 카페가 있습니다 오늘도 우리는 소매점, 즉석식품, 식음료의 경계를 넘어 음식을 즐길 수 있는 공간을 만들기 위해 고객에게 새로운 음식의 감동을 계속 제공하고 있습니다
소셜 키친 TORANOMON 정보
뉴노멀 시대의 새로운 제품과 프로젝트를 탐구하는 기업과 조직이 새로운 경험을 열망하는 셰프들과 협력하는 인큐베이션 플랫폼입니다
젊은 셰프들과 지금까지 접촉이 거의 없었던 기업들의 협업은 사회가 상상하는 것 이상의 화학적 변화와 새로운 가치 창출로 이어질 것으로 기대됩니다 또한, 전통적인 식음료 산업에서는 드물었던, 셰프들이 소속을 변경하지 않고 수많은 기업 및 셰프들과의 협업에 참여할 수 있는 기회는 식음료 산업의 새로운 패러다임 전환이 될 것이며, 사회에 더 많은 혁신을 제공하게 될 것입니다
도라노몬 기지에는 푸드테크 서비스를 개발하고 식음료를 통해 새로운 가치를 제공하고자 하는 당사자들이 모이는 연구개발 시설로 최신 주방 설비를 갖춘 주방과 대형 스크린, 이벤트 공간이 갖춰져 있습니다 젊은 셰프를 식품 사업 개발 담당 기업과 연결하고, 셰프와의 파트너십부터 안전하고 확실한 프로젝트 진행을 지원하고 완료하는 데까지 원스톱 지원을 제공합니다
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